La caffetteria. Manuale tecnico pratico per l'organizzazione del bar caffetteria

La caffetteria. Manuale tecnico pratico per l'organizzazione del bar caffetteria - Peppino Manzi | Jonathanterrington.com

...Pad, iPhone e Android. Home > Attrezzatura barman > Caffetteria e Latte Art ... Aperitivi ed appetizer. Il manuale del barman | Peppino ... ... . Articoli professionali per la Caffetteria da Bar. Lattiera professionale per montare il latte, ideale per la preparazione dei cappuccini al bar. L'organizzazione di spazi e attrezzature dietro il banco bar è fondamentale in ogni momento della giornata: il cliente si aspetta da noi rapidità ed efficienza, e riuscire a far meno fatica possibile (uno studio Illy calcolò che un barista percorreva fino a sette chilometri al giorno dietro il banco) ci aiuterà a sopportare meglio una professione, come la nostra, non certo leggera. Preparazioni di caffetteria Caffè espresso. Quantità di circa 3 cl, taz ... Pdf Libro La caffetteria. Manuale tecnico pratico per l ... ... . Preparazioni di caffetteria Caffè espresso. Quantità di circa 3 cl, tazza ben calda. L'Espresso è sempre l'ultima preparazione che deve essere preparata dal banconista. Caffè lungo. Il caffè lungo, è un caffè "normale" circa 3 cl, servito con un bricco d'acqua calda a parte. Caffè all'americana Bar La Caffetteria, Nerviano: su Tripadvisor trovi 47 recensioni imparziali su Bar La Caffetteria, con punteggio 4,5 su 5 e al n.6 su 34 ristoranti a Nerviano. Cerca tra Altre tecnologie (acustica, ottica, militare¿) Libri, scegli i libri che preferisci e acquistali online su Mondadori Store il corso di caffetteria a Roma riconosciuto, impara l'arte del caffè e del cappuccino e inizia a lavorare come barista, realizza il tuo sogno Volete lavorare come baristi oppure cercate un corso per aprire il vostro bar? Il team di Aprireunbar.com, in collaborazione con la Espresso Academy di Firenze organizza corsi su tutto il mondo bar , dai corsi di caffetteria a quelli di cappuccini decorati, dai corsi di cocktail fino a quello di brewing e ai corsi sul percorso di apertura e gestione di bar e ristoranti....

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Peppino Manzi
DIMENSIONE
12,74 MB
NOME DEL FILE
La caffetteria. Manuale tecnico pratico per l'organizzazione del bar caffetteria.pdf

DESCRIZIONE

Questo testo si rivolge principalmente ai giovani che vogliono scegliere una professione che li realizzi e dia loro un futuro. Ha quindi carattere informativo per l'avviamento alla scelta di un mestiere qualificato. Leggendo il testo, i giovani potranno decidere se la professione di barman potrà essere posta fra le loro aspirazioni di vita e se questo mestiere possa suscitare un interesse sufficiente verso un lavoro personale e da personalizzare, creativo, a contatto con il pubblico, artigiano, ma che ha in sé anche un comportamento da "artista"; ai docenti tecnico-pratici, affinché possano utilizzare uno strumento informativo ed aggiornato come supporto alla loro professione. Il docente, nel lungo e organico svolgersi delle sue lezioni, troverà alimento alla sua cultura ed alla sua esperienza in questo strumento, elaborato da un barman professionista che, dopo anni di verifiche e di impegno didattico nelle diverse posizioni, ha pensato con serietà di raccogliere le indicazioni più avanzate servendosi della sua pratica per poterle tramandare. A quelle persone che desiderano interessarsi al cibo e alle bevande che giornalmente consumano e farsene una piacevole cultura. Il contenuto del testo si sviluppa in modo facile e graduale, in maniera da essere compreso appieno, anche e soprattutto perché è tecnicamente curato, ma senza eccessi di sterili nozionismi.

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