Il pane e il miele. Tavola e cultura in Grecia

Il pane e il miele. Tavola e cultura in Grecia - Maria Ivana Tanga | Jonathanterrington.com

...ne in Grecia. Sei qui: Grecia > La cucina Greca > Pane in Grecia ° La cucina Greca ° Mangiare in Grecia ° Bevande in Grecia ° Formaggi greci ° Dolci ° Ricette greche Nell'antica Grecia il pane aveva un ruolo fondamentale nell'alimentazione, tanto che diventò oggetto di culto ... Pane e il miele - Tanga Maria Ivana ... . La dea del pane era chiamata ... Il pane e il miele Tavola e cultura in Grecia. D I A B A S I S. Tanga x stampa:Layout 1. 16-06-2010. 18:03. Pagina 7. Maria Ivana Tanga. Il pane e il miele Tavola e cultura in Grecia. 9 ... Pane e il miele tavola e cultura in Grecia di Tanga Maria Ivana. Aggiungi al carrello. euro 12.00. 160 pagine ISBN: 978888103701 Anno di pubblicazione: 2010. Dagli altari della Gr ... Il Pane e il miele. Tavola e cultura in Grecia | Tanga ... ... . 16-06-2010. 18:03. Pagina 7. Maria Ivana Tanga. Il pane e il miele Tavola e cultura in Grecia. 9 ... Pane e il miele tavola e cultura in Grecia di Tanga Maria Ivana. Aggiungi al carrello. euro 12.00. 160 pagine ISBN: 978888103701 Anno di pubblicazione: 2010. Dagli altari della Grande Madre mediterranea alle tavole dei greci moderni: un affascinante viaggio tra storia, mito, religione, cultura. Vedi altri oggetti simili Il pane e il miele. Tavola e cultura in Grecia - Tanga Maria Ivana. La tavola Strozzi tra Napoli e Firenze - Pane Giulio. Nuovo. EUR 28,50 +EUR 7,49 spedizione; Vedi altri oggetti simili La tavola Strozzi tra Napoli e Firenze - Pane Giulio. In Grecia non c'è l'abitudine del primo piatto, ed al suo posto vengono serviti i "mesèdes", antipasti a base di olive nere, sottoaceti, acciughe, salami, involtini di riso o di carne tritata.A coloro che già si chiedono se troveranno il pane in Grecia rispondiamo, certamente. Il pane è stato sempre importante per i Greci e (come per gli italiani del resto!) nessun pasto può essere ... Responsabile della rubrica "Soul & Food" del web site leggereungusto.it. È autrice del libro I Malavoglia a tavola, un saggio tra cucina e letteratura, in compagnia di Giovanni Verga". Appassionata di "archeogastronomia", è autrice di uno studio sul banchetto dei greci antichi e del volume Il pane e il miele - Tavola e cultura in Grecia. Descrizione. Titolo: Il pane e il miele - Tavola e cultura in Grecia di Maria Ivana Tanga. Dagli altari della Grande Madre mediterranea alle tavole dei greci moderni: un affascinante viaggio tra storia, mito, religione, cultura. Il pane e il miele Published on Jun 30, 2010 Dagli altari della Grande Madre mediterranea alle tavole dei greci moderni: un affascinante viaggio tra storia, mito, religione, cultura. Il pane, dunque, "midollo dell'uomo" (Omero), "fatto di acqua, fuoco e terra, elementi cosmogonici per eccellenza"; e l'olio, l'ancora omerico "sacro licor", assoluto protagonista del paesaggio (nella sola Creta si contano 40 milioni di alberi) e della tavola (22 litri annui pro capite, consumo da record mondiale): persino il purè di patate si fa con l'olio ed il limone. Il pane della dea Demetra Nell'antica Grecia il pane rivestì un ruolo molto importante nell'alimentazione, tanto da essere oggetto di culto, rappresentato da una divinità femminile, la dea Demetra. Demetra, "Madre terra" o forse "Madre dispensatrice", nella mitologia greca è la "dea del pane", del grano e dell' agricoltura, costante nutrice della gioventù e della terra verde, artefice del ... Ma soprattutto diversificarono moltissimo la produzione del pane: basti pensare che già fra il VI ed il V sec. a.C. (cioè nel periodo classico) si potevano contare 72 tipi diversi di pane: alcuni profumati con erbe, altri impastati con latte o olio per renderli più morbidi, altri an...

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Maria Ivana Tanga
DIMENSIONE
12,67 MB
NOME DEL FILE
Il pane e il miele. Tavola e cultura in Grecia.pdf

DESCRIZIONE

Un affascinante viaggio tra storia, mito, religione, cultura alla scoperta di una civiltà gastronomica impastata di terra e di sole, ma anche, di miti e riti ancestrali, ossia quella cultura mediterranea che ha saputo trasformare il vissuto quotidiano in una grande, fulgida epopea. Così si scopre come pane, vino e olio, presso le genti mediterranee, siano divenuti sacri, e come il cibo, da mero sostentamento, sia divenuto poesia. Grazie a Omero, a Kazantzakis, a Platone, a Bachofen, a Teocrito, a Durrell, si scopre un'altra Grecia, quella vera, profondamente radicata alla sua identità mediterranea.

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