Cibum nostrum. Mito e rovina della dieta mediterranea

Cibum nostrum. Mito e rovina della dieta mediterranea - Maurizio Sentieri | Jonathanterrington.com

...ropologo autore del libro "Cibum nostrum" (DeriveApprodi) ... La dieta mediterranea esiste? | Dissapore ... . «Oggi viviamo una postmodernità che da tempo ci ha alienato dalla natura e dai suoi cicli produttivi. Scomparsi i contadini, i pescatori, i pastori, è rimasto il consumatore a definire la condizione ... Cibum nostrum Mito e rovina della dieta mediterranea Maurizio Sentieri. €11,05. ... Nel frattempo l'alimentazione mediterranea è diventata «patrimonio immateriale dell'umanità», proprio mentre sullo sfondo dei nostri giorni il food porn diventava presenza invasiva e quotidiana. Mito e rovina della dieta mediterranea. Pubblicato da D ... Cibum Nostrum — Libro di Maurizio Sentieri ... . Mito e rovina della dieta mediterranea. Pubblicato da DeriveApprodi. Consegna gratis a partire da € 37, contrassegno e reso gratis. Lo trovi nel reparto Libri di Macrolibrarsi. A fare un'interessante analisi su mito e rovina della dieta mediterranea ci ha pensato Maurizio Sentieri, saggista e antropo...

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Maurizio Sentieri
DIMENSIONE
6,92 MB
NOME DEL FILE
Cibum nostrum. Mito e rovina della dieta mediterranea.pdf

DESCRIZIONE

L'alimentazione mediterranea è cultura alimentare profonda, elaborata attraverso i millenni da riti, tecniche agricole e gesti. Eppure, affermare che l'alimentazione mediterranea è una realtà acquisita è una menzogna. La società che aveva generato quella cultura non c'è più, tramontata dall'orizzonte della storia, cancellata da un presente di immagini televisive. Oggi quel vecchio modello alimentare si riduce a un luogo comune, alle molte varianti delle «diete mediterranee», calibrate a misura del consumatore. Cosa resta dunque di quell'estesa e millenaria cultura del cibo che ha accomunato il Mediterraneo? Restano scoperte casuali e selezionate nel tempo che oggi chiamiamo «tradizioni», pillole di saggezza e di benessere che il nostro mondo ha conservato. Restano paesaggi reali e immaginati, ricreati attraverso gli alimenti e la cucina.

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