La torta di Franz. L'incredibile storia della Sacher

La torta di Franz. L'incredibile storia della Sacher - Rossella Fabbri | Jonathanterrington.com

...o pochi, ma pochi davvero, i cibi che hanno raggiunto lo status di mito , complice una storia che si mescola con la leggenda, e una capacità di penetrazione nell'immaginario collettivo difficile da eguagliare ... La torta Sacher: storia e ricetta del dolce numero 1 al mondo ... . Acquista online il libro La torta di Franz. L'incredibile storia della Sacher di Rossella Fabbri in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store. Anche quest'anno è stato tutt'altro che trascurato lo spazio dedicato ai bambini, infatti oggi 14 maggio nello Spazio Book si è potuto assistere a un vero e proprio spettacolo messo in scena da Rossella Fabbri, scrittrice, la quale ha presentato a delle scolaresche il suo ultimo libro per i più piccoli "La torta di Franz: L'incredibile storia della torta Sacher" pubblicato nel 2017 . Facciamoci del male!») la Sacher, Sacher-Torte in tedesco, è una torta al cioccolato. Ogni anno ne vengono prodotte più di 360mila, solo considerando quelle fatte seguendo la ricetta di Franz ... Tutti la ... La torta di Franz. L'incredibile storia della Sacher ... ... . Facciamoci del male!») la Sacher, Sacher-Torte in tedesco, è una torta al cioccolato. Ogni anno ne vengono prodotte più di 360mila, solo considerando quelle fatte seguendo la ricetta di Franz ... Tutti la conoscono e quasi tutti la amano, parliamo della torta Sacher (Sacher Torte), la torta al cioccolato più famosa al mondo.Questo squisito esempio di alta pasticceria è stata creata da un tale, Franz Sacher da cui prende appunto il nome, nel lontano 1832 a Vienna, capitale dell'Austria. É appunto uno dei dolci tipici della tradizione austriaca ed è ad un giovane apprendista ... La Sachertorte è fra le torte al cioccolato più famose al mondo. Parte della sua fama si deve alla sua storia, era il 1832, quando l'apprendista pasticcere Franz Sacher di soli 16 anni la creò per il principe Metternich. Il principe era solito stupire i suoi ospiti con piatti sempre nuovi, e in occasione di un pranzo molto importante, chiese ai suoi cuochi di inventare una torta nuova. SACHER TORTE: STORIA E CURIOSIT À DEL DOLCE VIENNESE PER ECCELLENZA Storia della Sacher. La Sacher Torte (o torta Sacher per noi italiani) è il dolce viennese per eccellenza. Nato per caso il 9 luglio del 1832 nelle cucine del principe Klemens von Metternich, ad opera di un apprendista cuoco di nome Franz Sacher che all'epoca aveva solo 16 anni. La torta di Franz. L'incredibile storia della Sacher è un libro di Fabbri Rossella pubblicato da Slow Food nella collana AsSaggi, con argomento Dolci; Cucina austriaca - sconto 5% - ISBN: 9788884994837 La torta sacher è quel dolce che, una volta arrivati a Vienna, non si può certo non assaggiare. Di straordinaria e unica bontà, ricca di cioccolato, è riconosciuta in tutto il mondo come il dolce austriaco per eccellenza, il simbolo gastronomico di questo Paese. È uno dei più imitati dalle pasticcerie di ogni dove e, nonostante se ne trovino di eccellenti, la ricetta originale è tutt ... La Torta Sacher da Antonini La storia della Sachertorte: le origini austriache . La "Sachertorte", come è chiamata nella sua lingua di origine, ha una storia curiosa legata alla creatività di un giovane pasticcere austriaco - Franz Sacher - che nel 1832 si trovò alle prese con le golose richieste del conte Klemens von Metternich, allora Ministro degli esteri austriaco e grande ... La Torta Sacher è il capolavoro dell'omonimo pasticcere viennese Franz Sacher, al quale in occasione del congresso di Vienna il principe Metternich chiese d...

INFORMAZIONE

AUTRICE/AUTORE
Rossella Fabbri
DIMENSIONE
7,54 MB
NOME DEL FILE
La torta di Franz. L'incredibile storia della Sacher.pdf

DESCRIZIONE

Villa Metternich, Vienna 1832. Un'allegra brigata di cucina formata da Peter lo sguattero, Melina la cameriera e Franz, l'aiuto panettiere con una grande passione per la pasticceria, esegue gli ordini insindacabili dell'austero Herr Brunswick, l'aiuto cuoco, e del supremo chef Labrioche, talento indiscusso dal cuore tenero. Il Principe organizza un'importantissima cena di gala e la cucina è in fermento, ma improvvisamente lo chef si ammala e il temuto aiuto cuoco è costretto ad affidarsi proprio al giovane apprendista panettiere. Franz riproporrà il dolce grazie al quale aveva conquistato Melina, una delizia al cioccolato che incanta il Principe e che sarà destinata a diventare la torta più famosa del mondo.

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